2 Month Old

Любимому кабачку уже два месяца. Он растет не по дням, а по часам. Каждый день учится чему-то новому. Уже умеет смеяться, по-настоящему, со звуком :)) А улыбчивый он у нас с рождения, поэтому у меня в инстаграм его знают под кодовым именем #веселыйкабачок. Семен очень активный ребенок, днем почти не спит, всё куда-то бежит, торопится. Еще когда был пузожителем, то покоя маме не давал, живот ходуном ходил, думали, что будем родителями осьминога, но узи показало Сёму. Выдохнули))

С карапузом справляюсь одна, пока у нас получается ладить друг с другом. Самое трудное для меня, это недостаток сна, но чашка кофе и беззубая улыбка сына творят чудеса - заряжают бодростью на 300 процентов. Счастлива быть мамой.

Счастье моё длинной в 62 см и весит 5,800 кг.

Happiness

В прошлую субботу покрестили нашего кроху. В Николаевском Соборе, где были венчаны его мама и папа. А сегодня нашей семье шесть лет. С каждым прожитым годом я люблю своего мужа все больше и больше. И благодарю небеса, за то, что послали мне именно этого мужчину. Очень хочу, чтобы сынок вырос таким же замечательным человеком, как и его папа. И чтобы, когда повзрослел каждый день делал свою женщину счастливой, как и его папа.

Мои мужички, моё счастье. Здесь Сёмику ровно один месяц. Млею от этих кадров.

И несколько фото с крестин.

Курица в соусе карри

Чикен карри был на ужин еще в пятницу, только некогда было написать рецепт в блог, все часы и минуты отдаю детке. Соус, кстати, так и готовился, одной рукой качала Семёна, второй помешивала курицу карри) Это мы так старались для папы, чтобы вкусно накормить его после тяжелой рабочей недели. Сейчас практически все внимание и забота достается кабачку, но мужа стараюсь тоже не обделять, не хочется потерять те отношения, что у нас были до Сёмки, когда мы были единым целым. А теперь нас трое, нужно учиться жить дружно и счастливо всем вместе.

*Про Федьку я не забыла, не подумайте. Просто сей рассказ про двуногих, а не четырехлапых, вот))

Рецепт:

2 куриных филе
4 средних помидора
1 крупная луковица
1 средняя головка чеснока
100 мл сливок
2 ч.л. куркумы
2 ч.л. карри 
1 ч.л. паприки
0.5 ч.л. молотого имбиря
острый красный перец молотый (по вкусу)
3-4 стебля свежей кинзы
подсолнечное масло
соль
вода

Лук мелко нашинковать. Чеснок пропустить через чеснодавку. Помидоры натереть на крупную терку, шкурки удалить. Филе курицы нарезать небольшими кусочками. 

На разогретую сковородку налить подсолнечное масло и сразу высыпать туда приправы: куркуму, карри, паприку, имбирь, перец. Хорошо перемешать. Добавить лук и чеснок, обжарить минуту, затем добавить немного воды, чтобы содержимое было покрыто жидкостью, выпарить 2-3 минуты, часто помешивая. Добавить помидоры. Через 3 минуты отправить в сковородку кусочки филе. Посолить. Постоянно помешивая жарить курицу 5-7 минут. Если нужно, добавить еще немного воды, соус не должен быть слишком густым. В самом конце добавить сливки и кинзу, еще минутку на огне и соус готов. 

Подавать с отварным рисом. 

Приятного аппетита!

Black Red Striped

А у меня новая грива. Правда, это еще не окончательный вариант, экспериментирую с цветом, последнее время ушла в слишком темный, а жгучей брюнеткой быть надоело. Посмотрим, что получится, так как четкого представления о том, что я хочу в итоге у меня нет)) Главное - вовремя остановиться, бггг)

Сегодня в кои-то веки вырвались с мужем на пару часов на шопинг, жутко соскучилась по этому делу и столько всего планировала купить, но голова и мысли мои остались дома с кабачком, не смогла настроиться на нужную волну, поэтому вернулась ни с чем. Мне пока в диковинку, если рядом со мной никто не сопит, не пукает, не агукает)) Вот серьезно, не могу расслабиться. Прибежала домой, обняла своё солнышко - вот она, моя зона комфорта.

***

Хочется поговорить, но некогда.

Поэтому, кагдила?

Red/White

Обнаружила интересную закономерность - уже много лет каждая осень для меня - это новая страница в жизни. 5 сентября 2007 года я познакомилась с мужем, 10 октября 2008 мы поженились, 2 сентября 2010 мы переехали жить в Ирландию, 25 октября того же года у нас завелся Федосик, в августе (немного не дотянули до осени :)) 2012 года мы решили вернуться в Украину и вот в 2014, можно сказать на пороге осени мы стали родителями. Забавненько, да?)

Раньше я очень боялась цифру 6. И не дай Бог она попадалась мне в посадочном билете на самолет, туши свет и привет истерика, но потом заметила, что она скорее к удаче, нежели наоборот. Теперь не боюсь)) 

Вот такие тараканы)) А вы верите в магию чисел, дат? Может сезонов года, бггг?))

Simple

Приятно, что сентябрь радует теплыми деньками, мы с кабачком по полдня проводим на улице, греем бока. Он сладко спит, а мама наматывает круги с коляской, возвращает былые формы, ха-ха) Самое смешное, что присесть на лавочку даже на минуту я не могу, только коляска останавливается, Семен открывает глаза и начинает возмущаться. Так что я под надежным присмотром личного тренера, сачковать не вариант, а значит желаемый результат будет скоро))

До появления Сёмы я даже не подозревала, что можно любить настолько сильно. Это что-то невероятное... Pure love. 

Saturday Casual

Почти три недели мама. Ну что могу сказать - мне безумно нравится. Я кайфую от общения со своим любимым кабачком, хоть он у нас и парень с характером) Тяжело мне даются только расставания с Семёном даже на час, никому не доверяю своё сокровище, хотя и мамочкой-наседкой быть тоже не хочется. Учусь балансировать. И потихоньку буду возвращаться в блог, а то я жууутко соскучилась. Обнимите меня))

Я - мама

19 августа 2014 года я стала мамой. У нас родился долгожданный сынок, Семён Александрович. Невозможно описать словами те чувства, которые я сейчас испытываю, я по несколько раз в день реву от счастья и осознания того, что пазл сложился. Теперь со стопроцентной уверенностью могу сказать - я счастлива. Точка.

Моя беременность протекала нормально, я бы даже сказала незаметно: ни токсикоза, ни гормональных изменений, ни адского аппетита, ни извращений в плане еды, типа хочу жареную соленую клубнику :) Только последний месяц дался тяжело, из-за невыносимой жары и отеков ног. Всю беременность я вела активный образ жизни, жарила, парила, пекла, таскала пакеты из супермаркета, купала Федьку, который, так на минуточку, 25 кг весом, и вся катавасия в том, чтобы затащить его в ванну, а потом из, а он еще и сопротивляется, ага. Когда стукнуло 40 недель, а карапуз так и не собирался появляться на свет, я пошла сдаваться в роддом :) 

Рожать планировала естественным путем, вместе с мужем. Много читала и смотрела про роды, готовилась. В день Х в 7 утра меня перевели в родильную комнату, распаковать вещи, ждать мужа и схватки. Но ни муж, ни схватки прийти не успели, меня экстренно прокесерили и в 7-45 Сёма громким криком известил мир о своем появлении. Не буду вдаваться в подробности, скажу лишь, что мама и малыш здоровы, и чувствуют себя замечательно))

Ну и несколько "пузатых" картинок покажу.

Торт Мильфей с малиной

Планировала испечь этот торт на др мужа, но времени катастрофически не хватало, потом уехала по делам на несколько дней и вот только вчера, спустя неделю, праздничный торт таки случился :)) Лучше поздно, чем никогда, ага. Безумно вкусный, хотя я всегда так говорю, но этот торт теперь однозначно номер один для меня. Нежный, легкий, ароматный, а красивый-то какой, в общем гостей удивите не только внешним видом, но и вкусом.

Рецепт

на 4 порционных куска

500 гр замороженного слоеного теста (бездрожжевое)

сахарная пудра 

2 ст. свежей малины (500 гр)

Для Мильфея используется классический заварной крем Патисьер.

Нужно:

3 желтка

110 гр сахара

400 мл молока

20 гр муки

20 гр крахмала

ванилин

* 2 ст.л. размягченного сливочного масла 

*В классический рецепт масло не входит, крем и без него очень вкусный, но я люблю более сливочный крем, поэтому добавила масло.

Прогреть духовку до 200С, тесто разморозить. Ягоды помыть и обсушить. Слоеное тесто раскатать как можно тоньше по размеру вашего противня. При раскатывании стол и тесто посыпать сахарной пудрой, при выпечке она карамелизируется и создает хрустящую корочку. Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой и отправить в духовку на 10 минут, до золотистого цвета.

Приготовить крем. Желтки и сахар растереть добела в жаропрочной миске, просеять туда муку и крахмал. Молоко и ванилин довести до кипения и тонкой струйкой, помешивая, ввести в яичную массу.

Поставить миску с кремом на водяную баню на кастрюлю, на 1/3 заполненную кипящей водой и на медленном огне варить до загустения 5 минут, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Готовый крем протереть через сито и оставить остывать, накрыв поверхность крема пленкой. 

*Уже в полностью остывший крем добавить масло и хорошо взбить венчиком. 

Испеченные и остывшие коржи разрезать на 12 прямоугольников. Ножом или ножницами, смотрите как вам удобно, тесто очень хрупкое.

Дальше сборка. Положить один корж на тарелку, из кулинарного мешка высадить "шапочки" крема по всей поверхности коржа, между ними выложить малину, накрыть вторым коржом, снова крем, малина и третий корж. Посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и мятой. С остальными коржами проделать то же самое.

Буков много, а работы на самом деле - пфы... так что не боимся)) 

Можно подавать сразу же, а можно и пропитать в холодильнике пару часиков. Как пожелаете.

Приятного аппетита!)