О себе



О себе


Привет! Меня зовут Юля, по паспорту и по жизни, в интернет среде меня знают, как Топотышка.
Жена, мама долгожданного сына Семёна, в интернет среде известного как Веселый Кабачок. По профессии парикмахер, по призванию души кулинар и фудфотограф. Кухня - мое священное, любимое место в доме. В моем случае стоять у плиты полдня не удел женщины, а медитация. Я блаженствую во время готовки, это мой отдых, моя нирвана.
За последние 7 лет я жила в трех странах: Канаде, Ирландии, Великобритании, периодически возвращаясь на родину, в Украину. Сейчас всей семьей пробуем новую жизнь в мультинациональном городе Лондоне. Больше всего здесь нравится Сэму, ему чуть больше года, что он понимает.
Я темпераментная, вспыльчивая, быстро разговариваю, быстро хожу, с живой жестикуляцией и мимикой лица (привет морщинки вокруг глаз!). На кухне у меня обычно все кипит в прямом и переносном смысле этого слова. Люблю готовить несколько блюд одновременно, чтобы жарилось, парилось, бланшировалось, взбивалось, в общем, чтобы было весело.
Я обожаю животных. А по-точнее - кошек и собак. С шести лет и до сегодня не было и дня, чтобы я кому-то не чесала за ухом, не кормила консервами, не меняла туалет. Сейчас я счастливая обладательница пса-иностранца королевской породы вельш-корги по кличке Федор. Свои первые шаги он сделал на ирландской земле и мечтал зваться Кендрик, но хозяин - барин.
Я обожаю читать. Я не жадная, но своего не отдам и на чужое не позарюсь. Я справедливая, умею дружить. У меня мало друзей, но они настоящие. Я ненавижу разговаривать по телефону, мои друзья иногда ненавидят меня за это. Я люблю перемены и часто переставляю в доме мебель.
Могу посмеяться над собой. Не боюсь выглядеть дурой в кругу друзей. В незнакомой компании предпочитаю молчать. Мне всегда есть о чем помолчать. У меня на всё есть свое мнение. Я обязательно выслушаю советчика, но сделаю по-своему. Я терпеть не могу советчиков. Откуда кто знает, что для меня лучше?! Даже я порой не знаю.
Этот блог называется Гардеробчик, так как раньше я активно увлекалась стрит-стайлом, сейчас я просто в поисках своего стиля, минимум экспериментов, скорее ставка на практичность и комфорт. Посты с look-ами будут, но реже. Чаще будут рецепты вкусных блюд в моем исполнении с красивыми фото. И новости "из дома", как я их называю, иногда хочется поделиться мыслями и думами. Жизнь идет, интересы меняются, лучше узнаешь себя. И это круто!
Мечтаю о кудрявой доченьке, о рыжем коте-великане мейн-куне и собственной маленькой кондитерской.
2015

вторник, 4 августа 2015 г.

Салат с инжиром и ветчиной


Рецепт:
(на 1 порцию)

горсть листьев шпината
5-6 кусочков ветчины (у меня куриная)
2 инжира
сыр пармезан (можно заменить моцареллой, она сюда в самый раз)
грецкий орех
бальзамический уксус
оливковое масло
соль, перец

Шпинат помыть, просушить, выложить на тарелку, взбрызнуть бальзамическим уксусом. Сверху выложить кусочки ветчины. Инжир разрезать на четыре части, обжарить на сухой сковородке около минуты, выложить на шпинат и ветчину. Посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом. Затем посыпать стружкой пармезана и дробленым грецким орехом.   

Приятного аппетита!

пятница, 31 июля 2015 г.

Десерт "Анна Павлова"

Сладкое хрустящее безе, нежные сливки и немного кислинки в виде сочной красной смородины... 

Назван в честь балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. Согласно проведенным исследованиям рецепт десерта появился в Новой Зеландии. Биограф Анны Павловой установил, что шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона создал этот десерт в 1926 году, чтобы угостить им балерину во время ее всемирного турне. Однако в Австралии уверены, что рецепт впервые был изобретен поваром Берт Саше в 1935 году по случаю дня рождения балерины, и представляя новый десерт, шеф-повар воскликнул "Такой же воздушный, как Павлова". Согласно этой версии, так за десертом закрепилось такое название. 

Давно хотела приготовить этот десерт, но возиться с безе не очень люблю. У меня оно не получается идеальным на вид, что для меня очень важно. Поэтому, когда увидела готовое и правильное для этого десерта безе, решила, час настал) Много усилий не потребовалось: взбить сливки, помыть ягоды и мяту) Ну а сам процесс "собирания" десерта - это прям искусство. Захватывает) Ягоды/фрукты могут быть любыми, на ваш вкус и цвет. 


вторник, 21 июля 2015 г.

Ах, лето)

Был завтрак и пирожные) У нас очень светлая квартира с огромными окнами. И темнеет на улице ближе к девяти, фотограф во мне не может упустить отличный мягкий свет, вот и результат) Думаю, а не делать ли мне фотографии для стоков? Надо же себя как-то реализовать. Ну и хороший объектив муж не зря же подарил)) Попробую.


воскресенье, 19 июля 2015 г.

11 месяцев!

Вышли на финишную прямую - ровно месяц до первой серьезной даты. Ходит уже парень, вместо Федора стоит у стола и выпрашивает "взрослую" еду, ругается на своем птичьем языке, когда ему что-то не нравится, например когда жужжит пылесос или миксер :)) И улыбается, улыбается, улыбается во все свои четыре зуба. Ну и естественно, иногда ходит по дому злобным карликом и проверят запас маминого терпения.


пятница, 17 июля 2015 г.

Просто десерт)

Вроде банально простой десерт, но как же было вкусно. Нечего ни добавить, ни отнять. И легкий, я такие очень люблю. После него не ходишь как беременный бегемот)


Рецепт:
(на 3 порции)

300 мл сливок (30% жирности)
сахар по вкусу
печенье или бисквит
малина
персик
шоколад

В холодные (!) сливки всыпать сахар, взбить миксером на низкой скорости до загустения.
Кусочек бисквита пропитать в кофе (2 ч.л. на 200 мл воды) и положить на дно креманки. Можно заменить песочным печеньем, просто покрошить на дно. Положить пару ягод малины и пару ложек крема, затем дольки персика, снова крем и тд. Сверху украсить ягодами и тертым шоколадом. Оставить в холодильнике на час. А потом сфоткать, выложить фоточку в инстаграм и только потом наслаждаться, бгг)) 

пятница, 3 июля 2015 г.

New Life

Ну что! Похоже менять дом/квартиру каждый год стало традицией для нашей семьи. Последние 6 лет мы не встречали новый год дважды на одном месте, это мог быть один и тот же город, но каждый раз менялся адрес. И опять и снова новый дом. И город. И страна. Великобритания, Лондон.


Если помните, я писала, что мы сознательно вернулись жить из Ирландии в Украину. Мы отлично жили-не-тужили в Киеве, у мужа хорошая работа, а у меня кабачок - что еще круче)) Строили себе планы на будущее, через пару лет накопили бы на свою квартиру и вопрос с постоянным местом жительства решился бы сам собой. Мы ни разу не жалели о своем возвращении на родину, до того дня, когда начались все эти печальные события: война, мобилизация, развал экономики, беспорядки... Я люблю Украину, люблю Киев, люблю свой народ, но я не люблю наше правительство и не верю ему. И когда ты не чувствуешь себя защищенным в собственной же стране, это печально. Тогда и решили, что надо уехать. 
Этот пост не про политику, рассуждения на эту тему не должны иметь продолжение.

У нас было общее условие - это обязательно должна быть англоязычная страна. У меня был свой пункт - это должна быть Европа, поближе к дому, чтобы короче перелет. В общем, все пути вели в Лондон)) Сначала мужу предложили Сингапур, потом США, куда я не готова была переезжать, я попросила его отказаться и продолжить поиски. Мы рисковали остаться ни с чем, но тем не менее Лондон случился)) Пройдя жесткие интервью, Саня получил работу в Facebook. В подобные компании отбирают самых-самых, я очень им горжусь. И если сначала все происходящее больше походило на побег, то на самом деле получилось так, что муж нашел работу своей мечты. Безумно рада, что все сложилось именно так. Ведь он у нас главный добытчик в семье. Круто, когда работа приносит не только деньги, но и удовольствие.


Новая жизнь, новые возможности. Все это классно, но на самом деле переезд трудная штука. До зубной боли. Кто пробовал, тот меня поймет. Нужно все начинать сначала. Казалось бы, не в первый раз, но меня это очень пугает. Самым тяжелым было расставание с Федосом. Но это временно. Мы заберем его к себе, нужно лишь время, вывести собаку из Украины сюда не очень просто. Уже нашли дом, где нас пускают с коржиком, а это хорошее начало. Пока общаемся по скайпу, скучаем, ждем встречи))

Про поиски себя на новом месте говорить рано. Обязательно подтянуть язык. А то я как собака Павлова - все понимаю, а сказать ничего не могу. Просто беда, так и хочется дать себе подзатыльник. Стыдно, стыдно, товарсчи!) 

Ну, что, Лондон! Надеюсь, ты станешь нам настоящим домом. Пока у меня с этим городом сложные отношения. Полюбить его с первого взгляда не получилось, надо приглянуться со всех сторон, может тогда. Пожелайте нам удачи)


среда, 24 июня 2015 г.

Трускавец

Ку-ку) Мы не пропали, мы только что с отдыха, где Семена застала круглая дата - 10 месяцев. Отпуск был настолько спонтанный, что я бросила камеру в чемодан с напрочь разряженной батареей, поэтому фото с телефона. Чоуж, что имеем)
Супер отдохнули, дикой красоты там природа, подробности есть в моем инстаграм, кто не знает, я там topotishka, заходите, буду рада)
Ну а сын растет, учится новому, уже вовсю флиртует с девчонками, последнее фото справа - Дон Жуан как раз в действии)) 


понедельник, 18 мая 2015 г.

9!

9 месяцев я носила под сердцем своего мальчика, слушала как он икал и кувыркался в животе, жила от встречи к встрече с ним, каждые три недели бегала на узи, чтобы увидеть как он улыбается, моргает глазками или сосет свои крохотные пальчики. Эти девять месяцев показались мне вечностью (но я постоянно думала про слонов, им же, бедняжкам, еще хуже, 22 надо ждать и меня попускало:)), жутко нетерпелось прижать к себе карапуза. И вот он уже 9 месяцев в моих объятиях - теплый, настоящий. Самый любимый. 
10 кг, рост 76 см (баскетболист?), 2 зуба, сам еще не ходит, но попытки совершает, словарный запас в три слова - мама/папа/ам/ стотыщ раз в день, плюс что-то свое, нам с Саней неведомое, но судя по интонации, очень важное. Он очень старается донести, мы очень стараемся понять. Налаживаем связь)


суббота, 9 мая 2015 г.

Navy

Сначала, с Великим Днем Победы! Мирного неба нам!

Красиво уложила волосы в голливудскую волну, чтобы показать новую стрижку и окрашивание, вышла на улицу, ровно через пять минут меня как будь-то ударило током, ветер навел ужас на голове. С трудом нашли укромное, не обдуваемое место для фото, я кое как пригладила свою гриву, и о чудо, из сотни кадров удалось выбрать несколько удачных. Но вот с улыбкой не сложилось, я злилась на ветер и нуждалась в утренней дозе кофеина, Семен требовал, чтобы коляска продолжала ехать, Саня беспощадно жал на кнопку затвора и мечтал, чтобы все это побыстрее закончилось... Короче, сегодня все проявили характер)) Но в целом, суббота прошла дружно и спокойно. Хвала бодрящим кофе-бобам)
А что вас делает добрее?)


пятница, 1 мая 2015 г.

In The Park

Замечательный был день. Гуляли всей семье в парке, наслаждались солнышком. Пока Сэмик спал, мы с мужем с волнением говорили о будущем, с трепетом о настоящем и с улыбкой вспоминали прошлое. Жизнь прекрасна.