Кекс "Столичный"

В моей папке рецептов этот кекс записан как Идеальный. Ничего сверхъестественного из ингредиентов в нем нет, но вкус просто бесподобен. А если подержать его в холодильнике пару-тройку дней, то это будет вообще гастрономическая бомба. У нас до бомбы дело никак не доходит, улетает еще горячим :))

Рецепт 

170 гр сливочного масла

150 гр сахара

200 гр муки

100 гр изюма

3 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин

щепотка соли

Размягченное масло перетереть с сахаром, ввести яйца по одному, хорошо взбить венчиком. Изюм помыть, высушить на бумажном полотенце, высыпать в яично-масляную массу, перемешать. Добавить соль, ванилин, разрыхлитель. Просеять муку и замесить тесто.

Форму для кекса застелить пергаментом, вылить тесто, разровнять. 

Отправить форму в предварительно разогретую духовку на 1 час при температуре 180С. Готовность кекса проверить деревянной палочкой, она должна выходить абсолютно сухой. Кекс удался, если сверху образовалась характерная трещинка. Уже остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

2 Month Old

Любимому кабачку уже два месяца. Он растет не по дням, а по часам. Каждый день учится чему-то новому. Уже умеет смеяться, по-настоящему, со звуком :)) А улыбчивый он у нас с рождения, поэтому у меня в инстаграм его знают под кодовым именем #веселыйкабачок. Семен очень активный ребенок, днем почти не спит, всё куда-то бежит, торопится. Еще когда был пузожителем, то покоя маме не давал, живот ходуном ходил, думали, что будем родителями осьминога, но узи показало Сёму. Выдохнули))

С карапузом справляюсь одна, пока у нас получается ладить друг с другом. Самое трудное для меня, это недостаток сна, но чашка кофе и беззубая улыбка сына творят чудеса - заряжают бодростью на 300 процентов. Счастлива быть мамой.

Счастье моё длинной в 62 см и весит 5,800 кг.

Happiness

В прошлую субботу покрестили нашего кроху. В Николаевском Соборе, где были венчаны его мама и папа. А сегодня нашей семье шесть лет. С каждым прожитым годом я люблю своего мужа все больше и больше. И благодарю небеса, за то, что послали мне именно этого мужчину. Очень хочу, чтобы сынок вырос таким же замечательным человеком, как и его папа. И чтобы, когда повзрослел каждый день делал свою женщину счастливой, как и его папа.

Мои мужички, моё счастье. Здесь Сёмику ровно один месяц. Млею от этих кадров.

И несколько фото с крестин.