Бывают такие дни, когда я просыпаюсь с диким желание что-то испечь и прям в пижаме тащусь на кухню посмотреть какие продукты есть в холодильнике, и что из них можно наколдовать. Сегодня я слепила из того, что было сладкий хворост. Это так вкуснооо, жалко я не позволяю себе больше пары штучек за раз, фигура ведь) Зато мужу и маме подслащу жись, ну или хотя бы вечер)))
Рецепт
3 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
50 гр сливочного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. водки или коньяка
3-4 ст. муки
сахарная пудра
растительное масло для жарки
Яйца взбить венчиком или миксером, добавить сахар, сметану, продолжить взбивать. Добавить растопленное сливочное масло, соль, соду, водку, снова взбиваем. Предварительно просеянную муку вводим в тесто в три-четыре приема. Тесто из миски выложить на стол присыпанный мукой и хорошо вымесить. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Разделить на три части, каждую раскатать в пласт, толщиной 2-3мм. Раскатанный пласт разрезать на небольшие прямоугольники, в каждом прямоугольнике сделать разрез (типа петли для пуговицы). Один конец протянуть через прорез, как бы выворачивая наизнанку.
В антипригарную кастрюлю налить растительное масло, хорошо разогреть, но не кипятить. Жарить хворост на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовый хворост обильно посыпать сахарное пудрой.
Приятного и сладкого чаепития!)
