My Little Gentleman

Вчера Сэму исполнилось три месяца. По этому поводу мама устроила ретро-фотоссесию а-ля postcard from Great Britain. По сценарию бэби должен был слипинг, но обычно дневной слипинг в планы Семена не входит, он нас предупредил об этом еще в роддоме, мы приняли и смирились, благо ночью бэби спит и на том спасибо, хехе :))

Кабачок продолжает расти позитивным и активным ребенком. Подозреваю, что когда он начнет ползать, то будет успевать быть в трех разных местах одновременно. Жду-не дождусь)) 

Семену теперь хочется больше времени находиться в вертикальном положении, познавать мир ему так намного интереснее, обожает вечерние прогулки, когда на улице горят фонари, особенно любит наблюдать за машинами с включенными фарами. Купили рюкзак-переноску, пусть себе висит на груди, на руках держать тяжеловато, а в коляске на прогулке пусть спят малявки (последнюю строчку Сема дописал))

Еще любит подолгу стоять на ножках, плавать, слушать музыку, смотреть мультфильмы (аж две минуты!!) и всё тащит в рот - научился управлять своими руками. Вот царапина на носу как раз его рук дело, специально не стала убирать в фотошопе, пусть будет на память))

Морковный пирог в мультиварке

Совершенно восхитительный пирог. Такой ароматный и нежный, просто тает во рту. Рекомендую)

Рецепт

250 гр морковки
200 мл растительного масла
200 гр сахара
220 гр муки
3 яйца
1 ч.л. корицы
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин

Крем:
300 мл сметаны
100 гр сахара

Растительное масло и сахар взбить миксером. Не прекращая взбивать ввести яйца по одному. Добавить корицу, ванилин, разрыхлитель, просеять муку.  Морковь натереть на мелкой терке и добавить в тесто, перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить на режим "выпечка" (50-60 минут). Готовность проверить деревянной палочкой. 

Готовый пирог аккуратно перевернуть на большую тарелку или разделочную доску, разрезать на две части, дать остыть. 

Приготовить крем. Сметану вылить в марлю (сложить ее в несколько слоев) и подвесить над миской на решетку холодильника, оставить на 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После добавить сахар, перемешать до растворения. Смазать нижнюю часть пирога, накрыть вторым и снова смазать верхний корж. Украсить дроблеными орехами. 

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с красным вином

Если бы я придумала рецепт этого кекса, то назвала бы его "Рождественский". Пока колдовала над ним, на кухне витал аромат праздника - смесь вина и корицы у меня ассоциируются именно с Рождеством, а всё потому что глинтвейн)) 

Вы в курсе, что до нового года уже осталось 48 дней?!! Я к вам с шоколадным кирпичиком как раз вовремя, тащим рецепт в закладки, первый кекс всегда комом дегустируем с семьей, а вторым смело можно угощать гостей)) 

Рецепт

200 гр сливочного масла
200 гр сахара
3 яйца
230 гр муки
2 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 мл красного вина
100 гр горького шоколада
ванилин
соль

для глазури:
шоколад
сливочное масло

Масло растереть с сахаром, по одному ввести яйца, хорошенько взбить венчиком. Добавить щепотку соли, ванилин, корицу, разрыхлитель, какао, перемешать. Влить половину вина, просеять муку, перемешать до однородности, влить остальное вино, снова перемешать. Крупно нарубить шоколад, добавить в массу. 

Готовое тесто вылить в форму для кекса (форму застелить пергаментом) и отправить в разогретую духовку на 45-60 минут при температуре 175С.

Растопить масло с шоколадом на водяной бане для глазури. Остывший кекс облить глазурью, сверху можно посыпать дробленным шоколадом, орехами, лепестками миндаля и тд... Фантазируйте сами)

Приятного аппетита!)

Всё приходит к тому, кто умеет ждать (с)

Своего сыночка я ждала долгих пять лет. Сколько слез было выплакано, сколько бессонных ночей и разбитых надежд... Жизнь казалась абсолютно бессмысленной. Я жила только мыслью о том, чтобы взять на руки своего новорожденного кроху и наконец ощутить себя мамой. 

И спасибо Богу, чудо случилось. Наслаждаюсь каждой минутой счастливого материнства. Свою историю расскажу вам немного позже. А пока вот письмо маме от малыша :))

"Дорогая мамочка!
Сегодня к нам прилетали аисты. Я знал об их прилёте ещё за неделю, готовился. С самого утра достал чемодан, сложил туда все мои вещи. А потом решил подкрепиться на дорожку, путь-то предстоял неблизкий. Замешкался. Прибегаю, а стая уже в небе… Мамулечка, прости меня, я знаю, как сильно ты меня ждёшь, переживаешь, когда же я прилечу, а меня всё нет и нет. Поэтому я сразу решил написать тебе письмо и рассказать, как мы, малыши, тут живём-поживаем в ожидании своего аиста. Милая моя мамочка! Ты не беспокойся, я тут не один, нас тут тысячи, миллионы, не сосчитать. И все ждут своего аиста.
Некоторые малыши такие нетерпеливые, так сильно хотят поскорее попасть к своим родителям, что упрашивают залётных аистов отнести их к ним. А аисты не могут отказать, добрые они, да и работа у них такая. Мы провожаем этих малышей, надеемся, что родители их ждут. Но случается, что их родители ещё сами почти дети или мамочки не очень хорошо себя чувствуют и не могут пока их принять, и тогда отсылают таких деток обратно. Мама, ты бы видела, какими грустными возвращаются эти малыши. Мы, как можем, стараемся их утешить, развеселить. Ведь все тут знают, что через какое-то время эти же малыши попадут к тем же самым родителям, которые уже будут их ждать с нетерпением.
Мамуля, ты у меня такая смешная, веришь каким-то невообразимым приметам. Уже даже соску приготовила. Неужели ты думаешь, что я позарюсь на какую-то там соску?! Хотя она красивая, я не спорю. На самом деле я уже давным-давно выбрал именно тебя, моя любимая, самая добрая, милая мамочка. И приду именно к тебе. Уже очень скоро. Но, если тебе так легче, то покупай соски, рисуй вторые полосочки на тестах, может, и вправду это как-то поторопит нашего аиста.
Моя любимая мамочка, ты только не переживай за меня, не плачь, не грусти. В следующий раз я не провороню своего аиста. Уж лучше голодным прилечу, ты меня накормишь, знаю. Я, мамуль, как сяду на аиста, сразу тебе телеграммой две полосочки вышлю, и ты будешь знать, в каких числах меня примерно ожидать. Ах, да, мы же с тобой ещё на узи увидимся, я тебе ручкой помашу, и ты будешь уже совсем спокойна за меня. А встретимся мы с тобой в Доме Свиданий, там обычно все мамы своих малышей встречают. Я, хоть, сказать ещё ничего не смогу, но посмотрю в твои нежные глаза, и ты поймёшь, как сильно Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ, МАМОЧКА. До скорой встречи, Твой Малыш"