Garderob-chick: Мастер-класс по французской кухне

О себе

Привет! Меня зовут Юля, по паспорту и по жизни, в интернет среде меня знают, как Топотышка.
Жена, мама долгожданного сына Семёна, в интернет среде известного как Веселый Кабачок. По профессии парикмахер, по призванию души кулинар и фудфотограф. Кухня - мое священное, любимое место в доме. В моем случае стоять у плиты полдня не удел женщины, а медитация. Я блаженствую во время готовки, это мой отдых, моя нирвана.
За последние 7 лет я жила в трех странах: Канаде, Ирландии, Великобритании, периодически возвращаясь на родину, в Украину. Сейчас всей семьей пробуем новую жизнь в мультинациональном городе Лондоне. Больше всего здесь нравится Сэму, ему чуть больше года, что он понимает.
Я темпераментная, вспыльчивая, быстро разговариваю, быстро хожу, с живой жестикуляцией и мимикой лица (привет морщинки вокруг глаз!). На кухне у меня обычно все кипит в прямом и переносном смысле этого слова. Люблю готовить несколько блюд одновременно, чтобы жарилось, парилось, бланшировалось, взбивалось, в общем, чтобы было весело.
Я обожаю животных. А по-точнее - кошек и собак. С шести лет и до сегодня не было и дня, чтобы я кому-то не чесала за ухом, не кормила консервами, не меняла туалет. Сейчас я счастливая обладательница пса-иностранца королевской породы вельш-корги по кличке Федор. Свои первые шаги он сделал на ирландской земле и мечтал зваться Кендрик, но хозяин - барин.
Я обожаю читать. Я не жадная, но своего не отдам и на чужое не позарюсь. Я справедливая, умею дружить. У меня мало друзей, но они настоящие. Я ненавижу разговаривать по телефону, мои друзья иногда ненавидят меня за это. Я люблю перемены и часто переставляю в доме мебель.
Могу посмеяться над собой. Не боюсь выглядеть дурой в кругу друзей. В незнакомой компании предпочитаю молчать. Мне всегда есть о чем помолчать. У меня на всё есть свое мнение. Я обязательно выслушаю советчика, но сделаю по-своему. Я терпеть не могу советчиков. Откуда кто знает, что для меня лучше?! Даже я порой не знаю.
Этот блог называется Гардеробчик, так как раньше я активно увлекалась стрит-стайлом, сейчас я просто в поисках своего стиля, минимум экспериментов, скорее ставка на практичность и комфорт. Посты с look-ами будут, но реже. Чаще будут рецепты вкусных блюд в моем исполнении с красивыми фото. И новости "из дома", как я их называю, иногда хочется поделиться мыслями и думами. Жизнь идет, интересы меняются, лучше узнаешь себя. И это круто!
Мечтаю о кудрявой доченьке, о рыжем коте-великане мейн-куне и собственной маленькой кондитерской.

2015

воскресенье, 8 декабря 2013 г.

Мастер-класс по французской кухне

Сегодня я наконец-таки попала на мастер-класс по французской кухне, который мне подарил муж еще в январе на день рождения. Ага, долго собиралась :) Мастер-класс был фантастический, 5 часов чистого удовольствия, а после дико вкусное застолье.

Меня поразило насколько чисто и опрятно было на кухне, плиты блестят, нигде ни пылинки, как я не высматривала :) Продукты свежие, хорошего качества, в общем, подготовка и исполнение отличное. Шеф-повар Евгений Чернуха мастер своего дела. Кароче, понравилось, вдохновилась, теперь буду повторять дома самостоятельно. Так что кому интересно, следите за обновлениями, буду делиться рецептами блюд высокой кухни. Нереально вкусных блюд! Совсем бесплатно, гы :))

Вот что готовили:

1. Яйца-пашот по-божолезски

2. Салат из вяленной утиной грудки

3. Буйабес

4. Фрикассе из курицы (бомба!)

5. Киш-лорен с томатами

6. Классические крепы "Сюзет"

П.С. Мне теперь столько кухонных девайсов нужно купить, в первую очередь профессиональный острый (!) нож, и кучу-кучу всяких жутко необходимых орудий труда на кухне :)

П.П.С. Вот сайт школы, вдруг кому интересно - http://www.cookeryschool.com.ua/

За рекламу мне не платили, от чистого сердца делюсь) #мамайклянусь