Попытка съедобная, но неудачная, потому что ожидалось хрустящее печенье-безе с характерной "юбочкой", а получилось просто... печенье :)
Теперь вот думаю, на каком этапе приготовления я допустила ошибку, хм. Точно переборщила с температурой в духовке и подозреваю, что с количеством миндальной муки, и как раз таки не досыпала краситель, а надо было. Какие-то бледненькие они.
В некоторых рецептах нужно в белки добавить сахарный сироп и я думаю это правильно. Я пекла по другому рецепту и сироп не добавляла.
Еще у нас в Украине проблема с миндальной мукой. Её тупо нигде нет. В Ирландии миндальную муку в любом магазине найдешь. Вот неужели так сложно измельчить миндаль и расфасовать по пакетам? Диву даюсь. Пришлось молоть орех в блендере. И это самое сложное в приготовлении печенья, миндаль летал по всей кухне))) Срочно нужно обзавестись кофемолкой.
Попытка номер два не за горами :) Я буду не я, если не справлюсь с каким-то там французским печеньем макарун. Кулинар я или кто?
Сегодня первую половину дня проспала, вторую провозилась с печеньем. Это к слову о том, что для меня лучший выходной. Кровать и кухня - вот мои места настоящего релакса.
Продолжение следует...
Не переключайтесь!)
А еще нужно чтобы печеньки постояли на противне и "обветрились" перед тем, как в духовку попасть;)
ОтветитьУдалитьТы герой конечно, меня вот отсутсвие муки и то, что молоть миндаль, предварительно хорошо высушив, в блендере нужно, кофемолки у меня тоже нет.... Уфф, вообщем, я не решилась;))))
Успехов в дальнейшем!
Думаю, что они все равно вкусненькие, хоть и без юбочки;)
Настя, мои печенюхи тоже "обветривались", но им это не помогло, гыгыгы)))
Удалитьспасибо, буду воевать с ними!)))
Блин какие печеньки классные!! Ну и зачем я ночью на них посмотрела, теперь кушать хо:)
ОтветитьУдалитьxoxo Iren
Living In A Kitten's World
:))))
УдалитьЯ делала по рецепту с сиропом, у меня почти все вышло, только некоторые печеньки потрескались)
ОтветитьУдалитьвот и я хочу попробовать с сиропом, очень надеюсь на хороший результат)
Удалитья просто их обожаю но дома не рискну наверное сотворить такое!
ОтветитьУдалитьу вас отлично получилось ,спасибо!!!
отлично - это громко сказано, но спасибо, Ксения)
УдалитьДо макарун мне еще далеко:)А ты герой;)
ОтветитьУдалитьгы, спасибо)
УдалитьНаверное, это очень кропотливо... Но получилось аппетитно!
ОтветитьУдалитьy-yulia-yudina.blogspot.ru