Birthday Cake и ещё))

Но сначала хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ваши теплые, милые поздравления. Я все-все их перечитала. Дважды :) Я дико рада, что вы есть у меня. Это счастье - иметь таких замечательных людей в списке моих читателей. Люблю вас!

Теперь о торте и не только)

Для меня весна всегда наступает гораздо раньше календарной. Точка отсчета - 30 января, мой день рождения. За окном метель, мороз, кучугуры снега, а у меня тюльпаны в вазе. И муж, который их приносит уже который год :)) Обожаю цветы, они так украшают дом жизнь.

Пребывая в игривом-весеннем настроении от букета, я наколдовала праздничный торт. Фиалково-радужный (название придумала на ходу, гы) Во как!))) Он мне тааак нравится-нравится, жалко было резать. Стояла над ним с ножом минут пять, пока решилась :)

И еще. Ну просто не могу не сказать, а то взорвусь от радости :)) Саня подарил мне сертификат на 5-ти часовой мастер-класс на настоящей профессиональной кухне. Когда читала их меню-программу, дрожала от страха. Там таким кулинарным извращениям учат, OMG!
Ну и праздничная я. Куда ж без этого :)

28

Восемь лет назад, когда мне исполнилось 20, у меня за плечами была уже и профессия и работа, которая приносила доход, и лав стори, и разбитое сердце. В общем, банальный девичий жизненный багаж опыт. Взрослый (как мне тогда казалось) опыт. Я думала, что в 28-30 я ваапще буду солидной мудрой тётенькой, а мой муж - солидным дяденькой с усами. И мы будем ездить на черной волге. Что на все мучившие меня вопросы, я уже буду знать ответы, что жизнь будет легка, понятна, пережевана, разложена по полочкам. 

Неа.

Мне 28. У меня по-прежнему куча вопросов к мирозданию и даже больше. Намного больше. Я  такая же юная и молодая, и по прежнему чувствую себя 16-летней девчонкой (парочку нажитых морщин на лбу в расчет не берем). Я до сих пор пою в расческу перед зеркалом в нижнем белье и реву, когда ударюсь мизинчиком правой ноги о дверной косяк. Я топаю ножкой и дуюсь, если что-то не так, как мне хочется. Я боюсь свесить руку с кровати ночью, боюсь ходить  одна, когда стемнеет, боюсь разочаровать и разочароваться, боюсь... Да, много чего я боюсь. Потому что жизнь, как кубик-рубик, с одной стороны красная-прекрасная, а с другой нихрена не складывается.  

Недавно я смотрела интервью Майкла Джексона, которое он дал Опре Уинфри в 1993 году. И она спросила у него, как мне кажется, очень хороший и важный вопрос: "Майкл, тебе 34 года. Что ты знаешь наверняка?"

"Для меня жизнь - это процесс обучения. Я ничего не знаю наверняка. Я всё еще учусь."

М. Джексон

Happy Birthday to me!

Saturday outfit

Пока Саня выбежал с Федькой, я могу черкнуть пару слов в блог. У нас сегодня день джанк фуда и сериала секс энд зе сити. Запоем. На английском. Я таким образом пытаюсь не забыть хотя каплю того, что уже знаю. Таких словечек там нахваталась, мамадорогая :) 

Любимейшая Кэрри Брэдшоу покоряет меня в каждой серии, даже в сотый раз просмотра. Хочется курить, пить космополитен и влюбиться в плохого парня. Like when I was young!  

Collage

Торт Захер

Пражский торт, Киевский, Шварцвальд знаете, слышали, пробовали? Ясное дело! Я тоже. А вот про знаменитый (как оказалось) австрийский торт Захер я узнала совсем недавно. А он  визитная карточка венской кухни и очень популярный в мире. Век живи - век учись.

Сегодня Захер был и на моей кухне. Первый блин не комом, а очень даже съедобно. Сама в шоке. Торт, ессесно, калорийная бомба, но кого этим испугаешь?
Кусайте)))

Дворик Прованса

Вчера за один присест написала эту картину. Саня подтрунивает надо мной, что мне не хватает терпения писать неделями/месяцами/годами одну работу. А ведь так и есть. Я не могу долго сидеть на одном месте и заниматься одним делом, мне жизненно необходима смена декораций. 

Эта картина часть операции под кодовым названием "Прованс", хи. Как только она будет завершена - обязательно покажу результат :) Сама в предвкушении. 

Масло/холст

Грибной крем-суп

Как это вкусно! Невероятно! Даже на второй день после разогрева в микровоновке :) Обязательно подавать с крутонами, они к этому супчику просто надо-надо. 

Рецепт

500 гр шампиньонов
40 г сливочного масла
200 мл сливок
500-600 мл куриного бульона
2 луковицы
2 ст. л. муки
2 ст. л. подсолнечного масла
соль
черный перец

Шампиньоны промыть под проточной водой. (Важно: оставлять грибы в воде "откиснуть" нельзя! Они моментально потянут в себя воду и потом на сковородке будут тушиться, а не жариться. Нам это не надо). 

Нашинковать грибы и лук, обжарить в раскаленном подсолнечном масле 10-15 минут, посолить, поперчить. Выложить обжаренные грибы и лук в блендер, добавить 1/3 часть горячего бульона и измельчить до кремообразного состояния. (Я храню готовый бульон в морозилке в пластиковых бутылках и когда надо растапливаю его и использую. А приготовить бульон так: отварить одно куриное филе или бедрышко в двух литрах воды, как и положено, с солью  и перцем). 

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить 1-2 минуты. Влить туда измельченные грибы и оставшийся бульон, довести до кипения непрерывно помешивая. Густоту супа можете регулировать под себя (больше, меньше бульона), я люблю погуще :) Влить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, снять с огня. 

Приготовить гренки. Нарезать пару ломтиков батона квадратиками, разогреть сковородку с чайной ложкой оливкового масла,  выложить на нее две дольки чеснока (прямо в скорлупе) и обжарить кусочки хлеба до золотистой корочки. Всё.

Приятного аппетита!)

Collage

Total denim

Мне всегда очень трудно найти джинсы правильной формы. Я жутко не люблю заниженную талию. Долго искала джинсы с высокой талией, немного мешковатые сверху и сужающие к низу. И о радость, я их нашла. Именно то, что хотела, прям один в один. Да еще и по сейлу, за пол цены, что приятно вдвойне :)  

Сегодня крестили нашего мальчика Ника, он такой крошечный, прям как котенок, хотя и появился на свет весом 3, 900. А спит скрестив ручки на пузике, так мило :)

Фенис

Захожу сегодня в зоомагазин купить Федору косточку. Он у нас любит поваляться перед телевизором  с вкусняшкой. В магазине выбор хоть и не маленький, но всё уже перепробовали, а собаку хочется порадовать чем-то новеньким. И тут мне на глаза попадается что-то длинное и, по собачьим меркам, съедобное. Спрашиваю у продавца, что это, она  - фенис. Ну думаю, фениса вроде еще не было, пусть попробует собако. Купила. 

Пришла домой, угостила Федьку фенисом, он улегся на ковер и принялся его грызть. Я тем временем пошла колдовать ужин. Спустя минут десять на кухню стал просачиваться странный запах (описать словами его не смогу, вам нужно было быть в моей квартире), пошла на него. Привел он меня к собаке Федору и фенису. И только тогда до меня дошло, что фенис - это пенис! 

Погуглила, оказывается пенис собакам жутко полезный продукт:

Лакомство для собак Бычий Пенис Сушеный - это мечта вашей собаки, она может лакомиться им часами, при этом принося себе немалую пользу. Имеет натуральный запах и вкус, очень привлекательный для собак. Длина 30 см. 

Я эту мечту еле отобрала у Федоса, потому что натуральный запах и вкус лакомства меня, человека, как-то не привлекал вообще. 

Теперь Федор со мной не разговаривает, обиделся. Хочу помириться с ним, но от него до сих пор веет лакомством, а у меня хорошо развито чувство обоняния.

Кокосовая панна-котта с клубнично-мятным соусом

Рецепт 
на 4 порции

400 мл кокосового молока
100 мл сливок любой жирности
4 ст.л. сахара
3 ч.л. желатина

Для соуса:
200 гр клубники (свежей или мороженой)
2 ст.л. сахара
веточка мяты

Желатин замочить в 3 столовых ложках воды (комнатной температуры), дать набухнуть. Кокосовое молоко и сливки налить в ковш и довести до кипения (но не кипятить), добавить сахар, мешать до полного его растворения. Затем добавить желатин и снова хорошо перемешать, пока желатин полностью не растворится. Процедить жидкость через сито, чтобы избежать комочков желатина и разлить по формочкам, остудить, убрать в холодильник до загустения. 

Клубнику, сахар, мяту пюрировать в блендере. Залить соусом верх застывшей панна-котты. Перед подачей украсить листиками мяты. 

*С соусами можно экспериментировать сколько угодно, бросаете в блендер всё, что любите, вжик-вжик и поверх желе :)

Simply casual

Образ выходного дня. Главный аргумент это, конечно же, удобство, посему джинсы, угги, теплый свитер, шапка и ни намека на высокую моду :) 

Кстати, свитер по чуть-чуть превращается в элегантное платье, каким и было до отправления в стиральную машинку. И это хорошо)

 

И внимание! Тарзан и Наташа Королёва. Гастрольный тур на Гавайских островах, бгггг  :))

Christmas

Осторожно, много букв и калорий!

Рождество мы праздновали с друзьями в ресторане LaVanda. Место выбирали долго, хотелось уютной атмосферы и вкусной еды, без лишнего шума и туц-туц. И попали точно по адресу. Вы правильно поняли - я буду рекомендовать этот ресторан :)) Изысканная европейская кухня, по большей части французская, обслуживание на высшем уровне, легкая музыка и безумно красивый интерьер в прованском стиле. Я давно мечтаю о такой гостиной или спальне, эх) 

Меню у них жутко вкусное, было трудно определиться. Но так как я люблю рыбу, мой выбор пал на дорадо по-деревенски. Судя по взгляду и зубкам, милейшая рыбка :)

А вот, что я непременно советую попробовать, так это говядину по-бургундски. Кусочки мяса тушатся в красном вине 5 часов, думаю не стоит говорить, что они просто тают во рту, ммм...
*Фото в абсолютном расфокусе потому что... хм, вино, да.

И утиная грудка с виноградом конфит и клюквено-грушевым соусом (вроде правильно буквы расставила). Дико вкусно, соус божественный (я так еще не умею!)

А на десерт крем-брюле, мильфей с кремом "Патисьер" и грушево-клюквенным конфитюром, и шоколадный фондан (его забыла сфотографировать, опомнилась, когда уже съела).

И совсем немножко меня и компании. Я чисто случайно оделась под интерьер :)

С Рождеством!)

Pear)

Привет! Как вам живется в новом году, а?

Перед самым нг, 31 декабря, я получила две посылки. В одной был свитер от Sheinside, который я выиграла в блоге Оли myblondegal, а вторая посылка резиновые сапоги J.Crew, которые шли  ко мне 2 (!!!) месяца (наверное вот прям пешком и шли). Я редко делаю покупки через интернет, но после этих сапог, окончательно решила, что онлайн-шопинг - это не для меня :) 

Чудесное колье нашла под елкой, а сердечки-заплатки на леггинсах моих рук дело. В общем, в новый год в обновках, а как иначе, гы. 

*Ушла печь яблочный пирог)

И еще. Как же обидно иметь хорошую камеру (с которой хорошо дружит Юля) и не иметь вторую Юлю.