Хо-хо-хо!!!

4 месяца! Этой улыбчивой моське уже 4 месяца, ОМG!

Я безумно любила своего карапуза еще когда он был в животике, когда родила и увидела его впервые, я полюбила его еще больше, так, что казалось лопнет сердце. Тогда подумалось мне, что это предел. Но как так, что моя любовь к Семену растет вместе с ним?! Не по дням, а по часам. Иногда забываю дышать от счастья.

Кстати, этой фотосессией мы поздравляем всех с праздником Святого Николая! Вы были хорошими девочками и мальчиками весь этот год? Тогда ищите подарки под подушкой :) Или загадывайте желания прямо сейчас, мой маленький Санта их исполнит. Поехали))

Добро всегда в моде

Как-то я услышала мнение, что люди, которые жертвуют деньги больным деткам, в первую очередь делают это для себя. Типа, смотри какой я белый и пушистый, сделал доброе дело и очистился как-бы.

Знаете, что я думаю по этому поводу? Если ты спас чью-то жизнь, если ты исполнил мечту ребенка, если ты хоть на минуту сделал кого-то счастливым, то плевать. Плевать, что изначально побудило тебя сделать это. Главное - результат твоего поступка. 

Делать добрые дела совсем не трудно и для этого не нужно быть супербогатым, нужно быть просто человеком. Даже ваши 50 гривен могут спасти жизнь какому-то малышу, нужно просто не пройти мимо.

Каждый ребенок из года в год ждет Новый Год, это праздник, в который исполняются мечты, случаются чудеса и крепнет вера в хорошее. И кто как не мы, взрослые, можем сделать так, чтобы дети как можно дольше верили в новогоднюю сказку. Со счастливым концом.

Вот здесь можно исполнить мечту больного ребенка. Ведь настоящие чудеса это те, которые мы делаем сами.

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Вкусно. Очень! Но сразу скажу, что повозиться придется. Но у меня же нет 3-х месячного ребенка, я регулярно высыпаюсь, у меня куча свободного времени, ага)) Хотя каждый расслабляется и отдыхает по-своему: кто-то от просмотра киношки, кому-то спорт в удовольствие, кто-то читает, а кому-то охота поваляться в ванне и выпить чашечку кофэ (нужное подчеркнуть). Лично я отдыхаю во время готовки. Кайфую. И сказать, что два часа времени потрачено зря - неа))

Теперь о блюде. Стоит попробовать. Вот мамайклянусъ! И обязательно тесто приготовить дома, а не купить в магазине. А эта нежная сливочная начинка из рикотты и шпината...ммм... Люблю итальянскую кухню. Теперь думаем обзавестись таким гаджетом, как машинка для раскатки теста и будет нам счастье))

Рецепт

на 12-15 штучек

Тесто:

300 гр муки

3 яйца

2 желтка

соль

перец

оливковое масло

Начинка:

250 гр рикотты

150 гр шпината

1 желток

50 гр пармезана

щепотку мускатногой ореха

соль

перец

Соус:

сливочное масло

сливки

пармезан

Муку просеять в миску, добавить яйца и желтки, посолить, поперчить, замесить тесто. Выложить его на стол, руки смазать оливковым маслом и хорошенько "промассажировать", чтобы оно стало эластичным. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Приготовить начинку. Шпинат промыть и бланшировать 1 минут, хорошо отжать, нарезать. С рикотты слить лишнюю жидкость, добавить туда шпинат, желток, тертый пармезан, мускатный орех, соль, перец. Перемешать.

Отдохнувшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой и раскатать его в очень тонкий пласт. Пласт разрезать на полоски (ширина 7-8 см). На одну половину полоски выложить начинку (1 ч.л.), края теста смазать белком, накрыть второй половиной, аккуратно выдавить воздух и скрепить края. Для того, чтобы равиолинка хорошо закрылась нужно пройтись вилкой по всем краям.

Отварить равиоли в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Я варила в бульоне из перепелки (мы не ищем легких путей:)), так намного вкуснее.

Пока равиоли варятся, приготовить соус. Разогреть сковородку, растопить в ней масло, добавить сливки и сыр. Отправить туда готовые равиоли, еще минутку и на тарелку. Посыпать пармезаном и немедленно подавать на стол. Ямми))

И приятного аппетита!

My Little Gentleman

Вчера Сэму исполнилось три месяца. По этому поводу мама устроила ретро-фотоссесию а-ля postcard from Great Britain. По сценарию бэби должен был слипинг, но обычно дневной слипинг в планы Семена не входит, он нас предупредил об этом еще в роддоме, мы приняли и смирились, благо ночью бэби спит и на том спасибо, хехе :))

Кабачок продолжает расти позитивным и активным ребенком. Подозреваю, что когда он начнет ползать, то будет успевать быть в трех разных местах одновременно. Жду-не дождусь)) 

Семену теперь хочется больше времени находиться в вертикальном положении, познавать мир ему так намного интереснее, обожает вечерние прогулки, когда на улице горят фонари, особенно любит наблюдать за машинами с включенными фарами. Купили рюкзак-переноску, пусть себе висит на груди, на руках держать тяжеловато, а в коляске на прогулке пусть спят малявки (последнюю строчку Сема дописал))

Еще любит подолгу стоять на ножках, плавать, слушать музыку, смотреть мультфильмы (аж две минуты!!) и всё тащит в рот - научился управлять своими руками. Вот царапина на носу как раз его рук дело, специально не стала убирать в фотошопе, пусть будет на память))

Морковный пирог в мультиварке

Совершенно восхитительный пирог. Такой ароматный и нежный, просто тает во рту. Рекомендую)

Рецепт

250 гр морковки
200 мл растительного масла
200 гр сахара
220 гр муки
3 яйца
1 ч.л. корицы
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин

Крем:
300 мл сметаны
100 гр сахара

Растительное масло и сахар взбить миксером. Не прекращая взбивать ввести яйца по одному. Добавить корицу, ванилин, разрыхлитель, просеять муку.  Морковь натереть на мелкой терке и добавить в тесто, перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить на режим "выпечка" (50-60 минут). Готовность проверить деревянной палочкой. 

Готовый пирог аккуратно перевернуть на большую тарелку или разделочную доску, разрезать на две части, дать остыть. 

Приготовить крем. Сметану вылить в марлю (сложить ее в несколько слоев) и подвесить над миской на решетку холодильника, оставить на 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После добавить сахар, перемешать до растворения. Смазать нижнюю часть пирога, накрыть вторым и снова смазать верхний корж. Украсить дроблеными орехами. 

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с красным вином

Если бы я придумала рецепт этого кекса, то назвала бы его "Рождественский". Пока колдовала над ним, на кухне витал аромат праздника - смесь вина и корицы у меня ассоциируются именно с Рождеством, а всё потому что глинтвейн)) 

Вы в курсе, что до нового года уже осталось 48 дней?!! Я к вам с шоколадным кирпичиком как раз вовремя, тащим рецепт в закладки, первый кекс всегда комом дегустируем с семьей, а вторым смело можно угощать гостей)) 

Рецепт

200 гр сливочного масла
200 гр сахара
3 яйца
230 гр муки
2 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 мл красного вина
100 гр горького шоколада
ванилин
соль

для глазури:
шоколад
сливочное масло

Масло растереть с сахаром, по одному ввести яйца, хорошенько взбить венчиком. Добавить щепотку соли, ванилин, корицу, разрыхлитель, какао, перемешать. Влить половину вина, просеять муку, перемешать до однородности, влить остальное вино, снова перемешать. Крупно нарубить шоколад, добавить в массу. 

Готовое тесто вылить в форму для кекса (форму застелить пергаментом) и отправить в разогретую духовку на 45-60 минут при температуре 175С.

Растопить масло с шоколадом на водяной бане для глазури. Остывший кекс облить глазурью, сверху можно посыпать дробленным шоколадом, орехами, лепестками миндаля и тд... Фантазируйте сами)

Приятного аппетита!)

Всё приходит к тому, кто умеет ждать (с)

Своего сыночка я ждала долгих пять лет. Сколько слез было выплакано, сколько бессонных ночей и разбитых надежд... Жизнь казалась абсолютно бессмысленной. Я жила только мыслью о том, чтобы взять на руки своего новорожденного кроху и наконец ощутить себя мамой. 

И спасибо Богу, чудо случилось. Наслаждаюсь каждой минутой счастливого материнства. Свою историю расскажу вам немного позже. А пока вот письмо маме от малыша :))

"Дорогая мамочка!
Сегодня к нам прилетали аисты. Я знал об их прилёте ещё за неделю, готовился. С самого утра достал чемодан, сложил туда все мои вещи. А потом решил подкрепиться на дорожку, путь-то предстоял неблизкий. Замешкался. Прибегаю, а стая уже в небе… Мамулечка, прости меня, я знаю, как сильно ты меня ждёшь, переживаешь, когда же я прилечу, а меня всё нет и нет. Поэтому я сразу решил написать тебе письмо и рассказать, как мы, малыши, тут живём-поживаем в ожидании своего аиста. Милая моя мамочка! Ты не беспокойся, я тут не один, нас тут тысячи, миллионы, не сосчитать. И все ждут своего аиста.
Некоторые малыши такие нетерпеливые, так сильно хотят поскорее попасть к своим родителям, что упрашивают залётных аистов отнести их к ним. А аисты не могут отказать, добрые они, да и работа у них такая. Мы провожаем этих малышей, надеемся, что родители их ждут. Но случается, что их родители ещё сами почти дети или мамочки не очень хорошо себя чувствуют и не могут пока их принять, и тогда отсылают таких деток обратно. Мама, ты бы видела, какими грустными возвращаются эти малыши. Мы, как можем, стараемся их утешить, развеселить. Ведь все тут знают, что через какое-то время эти же малыши попадут к тем же самым родителям, которые уже будут их ждать с нетерпением.
Мамуля, ты у меня такая смешная, веришь каким-то невообразимым приметам. Уже даже соску приготовила. Неужели ты думаешь, что я позарюсь на какую-то там соску?! Хотя она красивая, я не спорю. На самом деле я уже давным-давно выбрал именно тебя, моя любимая, самая добрая, милая мамочка. И приду именно к тебе. Уже очень скоро. Но, если тебе так легче, то покупай соски, рисуй вторые полосочки на тестах, может, и вправду это как-то поторопит нашего аиста.
Моя любимая мамочка, ты только не переживай за меня, не плачь, не грусти. В следующий раз я не провороню своего аиста. Уж лучше голодным прилечу, ты меня накормишь, знаю. Я, мамуль, как сяду на аиста, сразу тебе телеграммой две полосочки вышлю, и ты будешь знать, в каких числах меня примерно ожидать. Ах, да, мы же с тобой ещё на узи увидимся, я тебе ручкой помашу, и ты будешь уже совсем спокойна за меня. А встретимся мы с тобой в Доме Свиданий, там обычно все мамы своих малышей встречают. Я, хоть, сказать ещё ничего не смогу, но посмотрю в твои нежные глаза, и ты поймёшь, как сильно Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ, МАМОЧКА. До скорой встречи, Твой Малыш"

Кекс "Столичный"

В моей папке рецептов этот кекс записан как Идеальный. Ничего сверхъестественного из ингредиентов в нем нет, но вкус просто бесподобен. А если подержать его в холодильнике пару-тройку дней, то это будет вообще гастрономическая бомба. У нас до бомбы дело никак не доходит, улетает еще горячим :))

Рецепт 

170 гр сливочного масла

150 гр сахара

200 гр муки

100 гр изюма

3 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин

щепотка соли

Размягченное масло перетереть с сахаром, ввести яйца по одному, хорошо взбить венчиком. Изюм помыть, высушить на бумажном полотенце, высыпать в яично-масляную массу, перемешать. Добавить соль, ванилин, разрыхлитель. Просеять муку и замесить тесто.

Форму для кекса застелить пергаментом, вылить тесто, разровнять. 

Отправить форму в предварительно разогретую духовку на 1 час при температуре 180С. Готовность кекса проверить деревянной палочкой, она должна выходить абсолютно сухой. Кекс удался, если сверху образовалась характерная трещинка. Уже остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

2 Month Old

Любимому кабачку уже два месяца. Он растет не по дням, а по часам. Каждый день учится чему-то новому. Уже умеет смеяться, по-настоящему, со звуком :)) А улыбчивый он у нас с рождения, поэтому у меня в инстаграм его знают под кодовым именем #веселыйкабачок. Семен очень активный ребенок, днем почти не спит, всё куда-то бежит, торопится. Еще когда был пузожителем, то покоя маме не давал, живот ходуном ходил, думали, что будем родителями осьминога, но узи показало Сёму. Выдохнули))

С карапузом справляюсь одна, пока у нас получается ладить друг с другом. Самое трудное для меня, это недостаток сна, но чашка кофе и беззубая улыбка сына творят чудеса - заряжают бодростью на 300 процентов. Счастлива быть мамой.

Счастье моё длинной в 62 см и весит 5,800 кг.

Happiness

В прошлую субботу покрестили нашего кроху. В Николаевском Соборе, где были венчаны его мама и папа. А сегодня нашей семье шесть лет. С каждым прожитым годом я люблю своего мужа все больше и больше. И благодарю небеса, за то, что послали мне именно этого мужчину. Очень хочу, чтобы сынок вырос таким же замечательным человеком, как и его папа. И чтобы, когда повзрослел каждый день делал свою женщину счастливой, как и его папа.

Мои мужички, моё счастье. Здесь Сёмику ровно один месяц. Млею от этих кадров.

И несколько фото с крестин.

Курица в соусе карри

Чикен карри был на ужин еще в пятницу, только некогда было написать рецепт в блог, все часы и минуты отдаю детке. Соус, кстати, так и готовился, одной рукой качала Семёна, второй помешивала курицу карри) Это мы так старались для папы, чтобы вкусно накормить его после тяжелой рабочей недели. Сейчас практически все внимание и забота достается кабачку, но мужа стараюсь тоже не обделять, не хочется потерять те отношения, что у нас были до Сёмки, когда мы были единым целым. А теперь нас трое, нужно учиться жить дружно и счастливо всем вместе.

*Про Федьку я не забыла, не подумайте. Просто сей рассказ про двуногих, а не четырехлапых, вот))

Рецепт:

2 куриных филе
4 средних помидора
1 крупная луковица
1 средняя головка чеснока
100 мл сливок
2 ч.л. куркумы
2 ч.л. карри 
1 ч.л. паприки
0.5 ч.л. молотого имбиря
острый красный перец молотый (по вкусу)
3-4 стебля свежей кинзы
подсолнечное масло
соль
вода

Лук мелко нашинковать. Чеснок пропустить через чеснодавку. Помидоры натереть на крупную терку, шкурки удалить. Филе курицы нарезать небольшими кусочками. 

На разогретую сковородку налить подсолнечное масло и сразу высыпать туда приправы: куркуму, карри, паприку, имбирь, перец. Хорошо перемешать. Добавить лук и чеснок, обжарить минуту, затем добавить немного воды, чтобы содержимое было покрыто жидкостью, выпарить 2-3 минуты, часто помешивая. Добавить помидоры. Через 3 минуты отправить в сковородку кусочки филе. Посолить. Постоянно помешивая жарить курицу 5-7 минут. Если нужно, добавить еще немного воды, соус не должен быть слишком густым. В самом конце добавить сливки и кинзу, еще минутку на огне и соус готов. 

Подавать с отварным рисом. 

Приятного аппетита!

Black Red Striped

А у меня новая грива. Правда, это еще не окончательный вариант, экспериментирую с цветом, последнее время ушла в слишком темный, а жгучей брюнеткой быть надоело. Посмотрим, что получится, так как четкого представления о том, что я хочу в итоге у меня нет)) Главное - вовремя остановиться, бггг)

Сегодня в кои-то веки вырвались с мужем на пару часов на шопинг, жутко соскучилась по этому делу и столько всего планировала купить, но голова и мысли мои остались дома с кабачком, не смогла настроиться на нужную волну, поэтому вернулась ни с чем. Мне пока в диковинку, если рядом со мной никто не сопит, не пукает, не агукает)) Вот серьезно, не могу расслабиться. Прибежала домой, обняла своё солнышко - вот она, моя зона комфорта.

***

Хочется поговорить, но некогда.

Поэтому, кагдила?

Red/White

Обнаружила интересную закономерность - уже много лет каждая осень для меня - это новая страница в жизни. 5 сентября 2007 года я познакомилась с мужем, 10 октября 2008 мы поженились, 2 сентября 2010 мы переехали жить в Ирландию, 25 октября того же года у нас завелся Федосик, в августе (немного не дотянули до осени :)) 2012 года мы решили вернуться в Украину и вот в 2014, можно сказать на пороге осени мы стали родителями. Забавненько, да?)

Раньше я очень боялась цифру 6. И не дай Бог она попадалась мне в посадочном билете на самолет, туши свет и привет истерика, но потом заметила, что она скорее к удаче, нежели наоборот. Теперь не боюсь)) 

Вот такие тараканы)) А вы верите в магию чисел, дат? Может сезонов года, бггг?))

Simple

Приятно, что сентябрь радует теплыми деньками, мы с кабачком по полдня проводим на улице, греем бока. Он сладко спит, а мама наматывает круги с коляской, возвращает былые формы, ха-ха) Самое смешное, что присесть на лавочку даже на минуту я не могу, только коляска останавливается, Семен открывает глаза и начинает возмущаться. Так что я под надежным присмотром личного тренера, сачковать не вариант, а значит желаемый результат будет скоро))

До появления Сёмы я даже не подозревала, что можно любить настолько сильно. Это что-то невероятное... Pure love. 

Saturday Casual

Почти три недели мама. Ну что могу сказать - мне безумно нравится. Я кайфую от общения со своим любимым кабачком, хоть он у нас и парень с характером) Тяжело мне даются только расставания с Семёном даже на час, никому не доверяю своё сокровище, хотя и мамочкой-наседкой быть тоже не хочется. Учусь балансировать. И потихоньку буду возвращаться в блог, а то я жууутко соскучилась. Обнимите меня))

Я - мама

19 августа 2014 года я стала мамой. У нас родился долгожданный сынок, Семён Александрович. Невозможно описать словами те чувства, которые я сейчас испытываю, я по несколько раз в день реву от счастья и осознания того, что пазл сложился. Теперь со стопроцентной уверенностью могу сказать - я счастлива. Точка.

Моя беременность протекала нормально, я бы даже сказала незаметно: ни токсикоза, ни гормональных изменений, ни адского аппетита, ни извращений в плане еды, типа хочу жареную соленую клубнику :) Только последний месяц дался тяжело, из-за невыносимой жары и отеков ног. Всю беременность я вела активный образ жизни, жарила, парила, пекла, таскала пакеты из супермаркета, купала Федьку, который, так на минуточку, 25 кг весом, и вся катавасия в том, чтобы затащить его в ванну, а потом из, а он еще и сопротивляется, ага. Когда стукнуло 40 недель, а карапуз так и не собирался появляться на свет, я пошла сдаваться в роддом :) 

Рожать планировала естественным путем, вместе с мужем. Много читала и смотрела про роды, готовилась. В день Х в 7 утра меня перевели в родильную комнату, распаковать вещи, ждать мужа и схватки. Но ни муж, ни схватки прийти не успели, меня экстренно прокесерили и в 7-45 Сёма громким криком известил мир о своем появлении. Не буду вдаваться в подробности, скажу лишь, что мама и малыш здоровы, и чувствуют себя замечательно))

Ну и несколько "пузатых" картинок покажу.