Привет, я вернулась) Кто не в курсе, то мы всем семейством летали домой, в Украину. Я там тоже готовила, снимала, но вот писать в блог времени катастрофически на хватало. Назовем это отпуском) Позже загружу сюда накопившиеся фотографии, а пока свеженькое - трехслойный фруктовый лед и клубничный сорбет.
Со льдом все очень просто, три разных сока - апельсиновый, клюквенный, манго. Залить первый слой, заморозить, потом второй, заморозить, дальше залить третий, поставить палочки и снова в морозилку. Форма специально для мороженого.
Теперь сорбет. Его можно разлить в одноразовые пластиковые стаканы, получится как у меня на фото. Очень вкусный, а главное полезный - натурпродукт, так сказать. Это первое мороженое, которое попробовал сын) Съел половину порции с огромным удовольствием - детям самое то!
Рецепт
на 6 порций
300 гр свежей клубники
100 мл воды
2-3 ст.л.сахара (зависит от того, насколько сладкая ягода)
Клубнику пюрировать в блендере. Воду с сахаром соединить в сотейнике, поставить на огонь и дать закипеть. Варить буквально пару минут, снять с огня. Соединить сироп и клубничное пюре, хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 40-50 минут прямо в миске. Когда время выйдет, слегка взбить массу венчиком,чтобы разбить кристаллики льда и разлить по формам. Отправить в морозилку, через минут 20-30, когда сорбет "схватится" поставить палочки, дать полностью застыть. Ну и понятно, что клубнику можно заменить любой другой ягодой или фруктом. Фантазируйте)
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий