Garderob-chick: Беляши

О себе

Привет! Меня зовут Юля, по паспорту и по жизни, в интернет среде меня знают, как Топотышка.
Жена, мама долгожданного сына Семёна, в интернет среде известного как Веселый Кабачок. По профессии парикмахер, по призванию души кулинар и фудфотограф. Кухня - мое священное, любимое место в доме. В моем случае стоять у плиты полдня не удел женщины, а медитация. Я блаженствую во время готовки, это мой отдых, моя нирвана.
За последние 7 лет я жила в трех странах: Канаде, Ирландии, Великобритании, периодически возвращаясь на родину, в Украину. Сейчас всей семьей пробуем новую жизнь в мультинациональном городе Лондоне. Больше всего здесь нравится Сэму, ему чуть больше года, что он понимает.
Я темпераментная, вспыльчивая, быстро разговариваю, быстро хожу, с живой жестикуляцией и мимикой лица (привет морщинки вокруг глаз!). На кухне у меня обычно все кипит в прямом и переносном смысле этого слова. Люблю готовить несколько блюд одновременно, чтобы жарилось, парилось, бланшировалось, взбивалось, в общем, чтобы было весело.
Я обожаю животных. А по-точнее - кошек и собак. С шести лет и до сегодня не было и дня, чтобы я кому-то не чесала за ухом, не кормила консервами, не меняла туалет. Сейчас я счастливая обладательница пса-иностранца королевской породы вельш-корги по кличке Федор. Свои первые шаги он сделал на ирландской земле и мечтал зваться Кендрик, но хозяин - барин.
Я обожаю читать. Я не жадная, но своего не отдам и на чужое не позарюсь. Я справедливая, умею дружить. У меня мало друзей, но они настоящие. Я ненавижу разговаривать по телефону, мои друзья иногда ненавидят меня за это. Я люблю перемены и часто переставляю в доме мебель.
Могу посмеяться над собой. Не боюсь выглядеть дурой в кругу друзей. В незнакомой компании предпочитаю молчать. Мне всегда есть о чем помолчать. У меня на всё есть свое мнение. Я обязательно выслушаю советчика, но сделаю по-своему. Я терпеть не могу советчиков. Откуда кто знает, что для меня лучше?! Даже я порой не знаю.
Этот блог называется Гардеробчик, так как раньше я активно увлекалась стрит-стайлом, сейчас я просто в поисках своего стиля, минимум экспериментов, скорее ставка на практичность и комфорт. Посты с look-ами будут, но реже. Чаще будут рецепты вкусных блюд в моем исполнении с красивыми фото. И новости "из дома", как я их называю, иногда хочется поделиться мыслями и думами. Жизнь идет, интересы меняются, лучше узнаешь себя. И это круто!
Мечтаю о кудрявой доченьке, о рыжем коте-великане мейн-куне и собственной маленькой кондитерской.

2015

суббота, 29 октября 2011 г.

Беляши

Сто лет уже не ела беляши, зато сегодня отвела душу :) Вкусные, домашние беляши с мясом. Подавала с простым салатом: помидор, салат айсберг, сыр.

Рецепт

Тесто:

350 гр муки

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

1 ч. л. сухих дрожжей

2 ст. л. подсолнечного масла

250 мл теплой воды

Начинка:

400 гр фарша (у меня свинина)

1 луковица

соль, перец по вкусу

В миске смешать все сухие компоненты, добавить воды, замесить тесто. Затем добавить подсолнечное масло, немного обмять тесто и поставить подходить в теплое место на 1,5 часа.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить.

Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на небольшие шарики (у меня вышло 15 штук). Раскатать шарик, в центр положить фарш, сформировать круглый беляш. Средней глубины сковороду наполовину наполнить подсолнечным маслом, нагреть и на медленном огне жарить беляши с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывать на хлопчатобумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Приятного аппетита!