Салат "нисуаз" знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы. Я абсолютно не знаю, что такое французская кухня, все мои познания заканчиваются большой чашкой кофе с молоком и круасаном. А с салатом этим я познакомилась по шоу "Адская кухня", его так часто заказывали гости программы, что и мне захотелось попробовать повторить его дома самостоятельно. Повторила. Осталась очень довольна. И сыта :)
Рецепт
4 листика салата айсберг (или любой другой салат)
3 яйца
3 помидора
половина луковицы
половина сладкого красного перца
две горсти зеленой стручковой фасоли
маслины (штучек 10)
баночку анчоусов в масле (6-7 филе)
банку тунца в масле
1 зубок чеснока
пол лимона
для заправки:
5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
2 веточки базилика (мелко нарезать)
1 зубок чеснока (через чеснодавку)
соль
перец
Для заправки все продукты смешать в миске.
Фасоль отварить в соленой воде пять минут. Потом припусть пару минут на оливковом масле с зубчиком чеснока. Остудить, облить соком лимона.
Листья салата порвать, помидоры разрезать пополам, потом каждую половинку на 5-6 долек, перец и лук нарезать, маслины разрезать пополам. Яйца отварить и разрезать на четвертинки. С тунца и анчоусов слить жидкость, если анчоусы слишком соленые их нужно промыть.
На дно салатницы выложить листья салата, лук, помидоры. Затем равномерно распределить тунец, потом красный перец, фасоль.
Залить салат заправкой, сбрызгнуть соком лимона. На всю эту красоту выложить маслины, яйца и филе анчоусов. Поперчить.
Приятного аппетита!
Или как говорят французы - Bon Appétit!
Вкуснятина!!!Люблю интересные салатики, попробую обязательно))))
ОтветитьУдалитьПопробуй и пусть вам будет вкусно!)
УдалитьВкусно так выглядит!
ОтветитьУдалитьАнчоусы, кстати, валяются в холодильнике, но я их не очень..
И вообще все продукты есть, кроме маслин , зато есть оливки
Надо попробовать!
Я к анчоусам тоже равнодушна, но в этом салатике они как раз к месту, попробуй, вдруг понравится :)
УдалитьОбожаю подобные сочетания!
ОтветитьУдалитьага, рыба со свежими овощами - в самый раз)
УдалитьА я вот готовлю " урезанный нисуаз"))) без фасоли и анчоусов, так как ни муж, ни дети не любят такое...
ОтветитьУдалитьИ хочу сказать, что в сокращенном варианте тоже вкусно)))
Stasya, верю :) с салатами можно экспериментировать и сочетать, казалось бы, несочетаемое :) Приятно удивлена, что у тебя уже детки есть, а с виду девочка-девочка еще - классно!))
ОтветитьУдалитьПасиб))) у меня их двое, дочка и сыночек) а еще муж и собака!!! И все это счастье в двухкомнатной кватрире)))))
УдалитьУмница! как говорят - в тесноте да не в обиде. главное погода в доме)))
ОтветитьУдалить